アサリと豆腐のあっさり鍋

お正月の飽食レポートがまだ終わっておりませんが、自宅に戻ってからの食卓の様子をUP。

家にあるもので簡単な肴。

冷凍庫から凍っているアサリを引っ張り出し、常備している充填豆腐と、ネギも用意する。

土鍋に豆腐を入れ、浅利をバラバラと散らし、少量の水と、やや多めの酒を加えたら蓋をして火にかける。

ふつふつしてアサリが開いてきたら醤油をたらっ、ネギを散らして蓋をし、火を止める。

10秒くらい待って出来上がり。

アサリの出汁が出て優しい旨味。

七味を振っても、ラー油を垂らしても美味しい。

飽食の後はこういうの食べて、胃を休ませております。…食べない、飲まない！って選択肢はない！