本日の肴〜いんげんの豚肉巻き焼き

先日の宴会で好評だった、肉巻き焼きを自宅でも。

まあ、野菜に薄切り肉を巻いて焼くだけ。

本日のはいんげんだけど、ありあわせの野菜に巻いて焼けばいいと思う。

いい感じに焦げ目がついて焼き上がったら、皿に盛り付けて塩コショウを振る。

やたらとシンプルで美味しい。

でこぼこのグリルパンがベストだけど、フライパンで焼くときは、フライパンにたまってくる肉の脂を拭く。

地味な作業だけど、こういうところけっこう大事。