先日の宴会で好評だった、肉巻き焼きを自宅でも。
まあ、野菜に薄切り肉を巻いて焼くだけ。
本日のはいんげんだけど、ありあわせの野菜に巻いて焼けばいいと思う。
いい感じに焦げ目がついて焼き上がったら、皿に盛り付けて塩コショウを振る。
やたらとシンプルで美味しい。
でこぼこのグリルパンがベストだけど、フライパンで焼くときは、フライパンにたまってくる肉の脂を拭く。
地味な作業だけど、こういうところけっこう大事。
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