食べきりサイズの冷凍あさりを見つけてから、あさりとネギのチヂミは我が家の定番になった。

見た目は代わり映えしないけど、作るときは多少なりとも工夫を重ねている。

今日はタネに上新粉を少し混ぜ込んである。
樹脂加工にフライパンを使っていて、油を多めに入れた。

上新粉が入っている方が、もちもちと焼き上がるような気がする。
鉄鍋で焼くのとも焼きあがりが違う。

とはいえ、一人分しか焼かないので、一緒に何パターンか作って食べ比べるなんてできないし、毎日続けて焼くわけでもないのて、たんぽぽの曖昧な記憶に頼るしかない。

そんなふうにして、試行錯誤は続いていくの。

あー、ナスが萎び始めちゃったよ。
お肌のシワが気になり始めたプチトマトと一緒に、一挙使い切り大作戦。

潰したニンニクをオリーブオイルでじっくりと炒め、ナスとプチトマトを加えて炒める。
飲み残しの白ワインを加えて煮詰める。

塩、コショウ、イタリアンハーブミックスで味を整え、茹で上がったパスタを絡める。

バジルを散らして出来上がり。
なす、プチトマト一挙に消費したぞ！

熱帯夜がなくなってぐっすりと眠れるようになった。

朝窓を開けると爽やかな空気が流れ込む。

朝ごはんはあったかいものがいいなぁ。
あったかスープが嬉しい季節だ。

玉ねぎ、じゃがいも、ソーセージ。
コンソメじゃなくて、鰹出汁で煮てみた。

コトコトコト。

塩、コショウで味つけておしまい。

玉ねぎじゃがいも…お味噌汁の具としてもお馴染みなんだけど、ソーセージと合わせてスープにすると、また別の味わい。
マスタードを添えて。

sakanabaccaで赤エビを見つけた。

1尾100円。
スーパーの10尾入りの赤エビの値段を考えれば2〜3倍の価格？
でも、大きい、太い。
私は数が欲しいんじゃないのよ！と3尾購入。

ガーリックとオリーブオイルで炒めようか？バター醤油もいいなぁ…なんて考えて家に向かいながら、唐突に鍋にしようか？と思いついた。

塩水で洗ったエビの頭をはずす。
鍋に水と創味シャンタンを入れて火にかけ、沸騰したらエビの頭を入れてグツグツ。
春雨とチンゲン菜の茎を加えてグツグツ。
塩味を整えたらエビの身とチンゲン菜の葉を加える。

海老にさっと火が通ったら出来上がり。
おろし生姜をちょこっとのせる。

海老、プリプリ。
中華スープに海老の頭からでた旨味が溶けてる、スープを吸った春雨がバカ旨！

日が落ちたら、涼しい風が吹くようになったら、あったかいスープが美味しいのよね。

暑さもひと段落、こういうのも食べられるようになった。

いつのまにか、野菜室にたまっている野菜をワシワシ食べよう鍋。

にんにくと生姜のみじん切りをゴマ油を痛め、豆板醤を加えてさらに炒める。
濃いめのあごだしを注ぎ、八画とシナモンスティックを加えてグツグツ。
カレールー（フレークタイプ）とめんつゆを加えてグツグツ。
準備完了。

あとは野菜を入れて豚ばら肉を入れて、食べるだけ。
さっと火を通して食べる。
今日の野菜は、玉ねぎ、レタス、ナス、もやし、しめじ。
もやしは、残り野菜ではなく買ってきたんだけど、あとは冷蔵庫にあったもの。

残り野菜食べちゃおう鍋は、醤油味でも味噌味でもあり！なんだけど、やっぱ夏はカレー味が美味しいかな。
ビールとよく合う。

締めはうどんを入れてカレーうどん。

カニカマ入りの春雨サラダ。

レモンをきかせたマヨネーズ味の春雨サラダはたんぽぽの定番。

いつもは細切りにしたハムを入れるんだけど、今日は冷蔵庫にあったカニカマを細く裂いて加えた。

ハムよりも柔らかいカニカマは、春雨と良く馴染む。
メインじゃないけど、こういう一皿がある食卓が好きだ。

theお惣菜！肉豆腐。

牛肉の切り落とし、豆腐、玉ねぎ、しらたき。
テッパンの甘辛醤油味。

白いご飯が進んで困る。

野菜売り場の入り口に山積みされている野菜をみたら、これを使って何が作れるのかを考える。
使い切りサイズの長芋を見て思いついたのは、納豆入りのチヂミ。

レンジ加熱した長芋を荒く潰して片栗粉を混ぜる。
醤油うぃ混ぜた納豆を加えてざっくりとまぜ、丸くして焼くだけ。

表面がカリッとして中身はねっとりもっちり。
潰しきっていない塊がしゃりっとするのもたのしい。