昨年に引き続き、ウォーターフロントのマンションのラウンジでお酒を楽しむ会。

持ち寄ったお酒とお料理、素敵な夜景。
さあ、楽しみましょう！な、わくわくのテーブル。

日本酒講座でご一緒しているみなさんが持ち寄ったお酒がずらり。

たんぽぽは右端のKAKEYAを持参した。酒屋のおにーさんオススメのお酒。

みなさんのチョイスはどれも確かで美味しい。
K村さんがお燗をしてくださって、それも大変美味しくいただく。

たんぽぽはいつもの鴨の味噌漬けを作ったんだけど、ちょこっと皮を焦がしてしまって大反省。

Kさんが作ってくださった鯵の南蛮漬け。骨も柔らかく、酸味のバランスがとてもいい。

奥は、贅沢なチーズ盛り合わせ。
きゅうりの即席漬けは私。

綺麗なピンクは、Kさんのずいきの甘酢漬け。ずいきは煮物や汁物しか知らなかった。シャキシャキした食感と綺麗な発色に大感心。

茄子と車麩の煮物は私。
色味が地味だなぁ。

小さなタッパーにいろいろと詰められた珍味いろいろは、KEIさん。すべて手作り（拍手）
塩麹を使った塩辛が絶品。

クリームチースと合わせると、お酒がすすむ。

砂肝の煮物と鶏ハムもKEIさん。

にんじんとチーズのガレットはOさん。
これは是非真似したい。

お寿司。お刺身、デパ地下の美味しいもの…他にもいろいろ。

楽しく笑って、食べて、飲んで、気の張らない楽しい会でありました。
台風の影響もなく無事に終えられたのはみなさんの日頃の行いのせいかな？

会場を要してくださったOさん、どうもありがとうございました。
またさそってください。

お持ち寄りパーティー用にいつもの鴨の味噌漬けを作った。
鴨肉の周りに飛び出した脂のついた皮を取り除いたんだけど、それを使ってこんな肴。

鉄鍋に鴨の皮を入れて火にかける。
皮がチリチリしてきた脂がしみ出したらぶつ切りのネギを投入。

ネギが柔らかく焼けたら、醤油をちゃっとかけて、コショウをふって出来上がり。

ネギはただ焼いただけ美味しいけど、鴨の脂で焼くとさらに美味しいように思う。

冷蔵庫の残りものを使った定番メニュー。

その日の気分によって、あんかけ焼きそばになったり、中華丼になったりするんだけど、今日の気分は皿うどん。

色味は地味なので、カニかまもいれてみた。

図書館に行ったついでに隣接の公園でぽけっ。

やらねばならぬ！はいろいろとあるんだけどね。

公園のベンチでぼーっとする時間だって重要さ！と、思いたい。

この後予定がないなら、ビールでも買って飲みたいとこだけど、そういうわけにもいかず十六茶なんぞ飲んでいる。

お彼岸も近いがまだ暑い。

陽射しも強いので、日傘は必需品。

久しぶりにキムチ餃子登場。

安さんに教えていただいたキムチ餃子、もう15年以上作り続けている。

作り続けるうちに、ずいぶん雑で大雑把になったけど、ひき肉ではなく薄切りの豚肉を使う。
キムチも豚肉もフードプロセッサーを使わずに包丁でトントンする！ってのはしっかりと守っている。

餃子をおかずにご飯を食べるという選択は私にはなくて、ひたすら餃子を食べてピールを飲むのだ。

久しぶりにキムチ餃子でも作ろうか！と思ったきっかけはこれ。

キリンの一番絞り、北海道東北セットを入手したから。
ビールに合うのは餃子だよねぇ〜という単純な発想。

まだ、それほど飲んでないけど、私は仙台づくりがけっこう好きかな。

たんぽぽの定番となっている、お急ぎツナカレー。
鯖缶でもイケルけど、本日はツナバージョン。

小袋入りのひよこ豆もプラスした。

大豆の水煮も悪くないけど、ひよこ豆のほうが絡みぎいい。

レトルトカレー並みの簡単さ。

昨日に引き続き、鮮魚売り場の半額商品使用メニュー。

こういうのは続くのよね。

ワタリガニと茄子の香味蒸しは、何度もしつこく繰り返しているメニュー。

指と唇をべたべたヌルヌルにして、かにをしゃぶって、ニマっと笑っている。
バターとにんににくの組み合わせは偉い！と思う1品。

5割引きのアジをゲットしたので、久しぶりになめろうを作ってみた。

アジを刻み、大葉、玉ねぎ、おろし生姜をプラス。
味噌と酒少々で調味して出来上がり。

細かくペースト寸前まで叩いたのも食べたことがあって、それはそれで美味しくいただくが、私は鯵の身がしっかり感じられるくらいのゴロゴロ感が好きだ。

私が不器用で大雑把な人間だ！ってこともあるけどね。

使いかけの玉ねぎがあつたので、思いつきで一緒に混ぜちゃったのが、大成功。

シャリシャリ食感とピリリとした辛味がいいアクセント。
冷酒がすすみますな ^_^