青梗菜と湯葉の炒め物 2024年8月9日 飲食

青梗菜と湯葉の炒め物

青梗菜と湯葉(腐竹卷)の炒め物。
腐竹巻っていうのは棒状に乾燥させた中国の湯葉だそうな。

鱧しゃぶで、1人鍋 2024年8月4日 鍋料理

鱧しゃぶで、1人鍋

鮮魚売り場で骨切り済みの鱧(生)を発見、頭と骨もついている。2/1尾くらいの身で800円ちょっと。1尾分だと1400円弱なのでこっちの方がお得かな?と悩んだ結果、一人鍋だしね…と小さい方のパックを購入。