ありあわせで皿うどん

冷凍庫の片隅に3尾残っていた海老を使っちゃおう！…から思いついて、ありあわせ皿うどん。

メンクイたんぽぽのキッチンにはいろいろな麺がストックされているので。

具材は、海老、イカ、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん。

あれこれ集めると、結構具沢山でお腹いっぱい。

皿うどんのパッケージには作り方が書かれているけど、たんぽぽはそこからちょこっと離れて、油湯通し（沸いているお湯に油を加えてさっと茹でる）をしてから炒めるようにしている。

具材がしゃっきりと仕上がるし、豚肉もぷるん。