きのこたっぷり和風パスタ

この前お鍋にしたきのこの残りでパスタランチ。

しいたけ、舞茸、茶色のえのき茸をにんにく、輪切りの赤唐辛子と一緒にオリーブオイルで炒める。

めんつゆで調味して、茹でたパスタを絡めるだけ。

皿に盛り付けてイタリアンパセリをパラパラ。

何が和風か？っていうと、めんつゆで味をつけているから。たんぽぽ的には醤油味なら和風。

きのこは旨みがしっかりとある食材だし、ちょこっとぬるっと感があってパスタに絡むのでよく使う。