混ぜないこねない、シンプルハンバーグ

お久しぶりに登場、混ぜないこねない、シンプルハンバーグ。

お買い得品国産黒毛和牛ひき肉に30%引きシールが貼られていたので。

なんのことはない。

ひき肉の塊をそのまんま焼いただけ。

炒めた玉ねぎとか、パン粉とか、調味料やスパイスはなんにもいらないの。

パックのままフライパンにばさっとあけて焼いてもいいくらいなんだけど、ちょこっとずつ焼いて、飲みながら食べたいたんぽぽは小分けにして、厚みのあるあるちびハンバーグの整形をめざす。

卓上コンロに鉄鍋をのせ、単なるひき肉の塊ハンバーグを焼く。

生じゃないけど、しっかり火を通してしまわないミディアムレアくらいが最高。

にんにく塩、粗挽き黒コショウ、にんにく醤油、ターフルソース、マスタードをテーブルに用意して、一口ずつ味を変えながら食べるのが楽しい。

本日のマイベストは、ターフルソースとコショウとマスタードの組み合わせ。

テーブルクッキングのいいところは、付け合わせも一緒に焼いてしまえて、手間要らずなこと。

玉ねぎ、じゃがいも、しいたけ、ブロッコリー。

肉の脂を吸って焼き上がった野菜は、塩コショウだけが美味しい。