春の定番メニュー
お約束の新玉ねぎのじゃこサラダ。
薄くスライスした新玉ねぎに素揚げのじゃこをのせ、ポン酢を回しかけるだけ。
お手軽で美味しい、春の味。
じゃこは小分けして冷凍している。
新潟で買ってきたふきのとうを天ぷらに。
からりと揚げて塩をぱらり。
ほろ苦さに春を感じる。
新潟でふきのとうを買ったときはお手頃価格!と喜んだけど、考えてみれば上京前は、ふきのとうを買うなんて思ってもみなかった。
うちの田んぼの石垣のところににょきにょき生えてきたもん。
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