冷凍庫の底から牛すじ(茹でて汁ごと凍らせてある)を引っ張り出した。
スープでも作りますか。
大根とにんじんを入れてぐつぐつ…
酒、塩、醤油で調味。
素麺を投入して柔らかくなったら火を止める。
器に盛り、青ネギをのせ、コチュジャンをポトリ。
牛すじはスープも美味しいので、まとめて下茹でし、小分けして冷凍している。
手間をかけずに美味しいスープが食べられるのでお気に入り。
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