おちびヤリイカで簡単な肴

おちびなヤリイカに5割引シールが貼られていたので、しめしめと手に取る。
なるべく手をかけずにさっさと飲みたい！ってことでこんな肴。

ボウルに塩水と氷を入れ、ヤリイカを洗う。

ザルに取ったら、ペーパータオルで水気を拭き取り、サッと茹でる。
おちびのヤリイカは身も薄く、やわらかですぐに火が通るのでいつまでもグラグラ茹でないことが大事。

茹で上がったヤリイカを、そのまま摘んでパクっとすると美味しい。
柔らかいけど、イカっぽい食感もあり、甘みと旨みがしっかりある。
このまま、立ったままビール片手に食べ切ってしまいそうになるのを、いやいや待て待てと思いとどまる。

水気を切ったヤリイカを器に入れ、たれ（ポン酢にサテトムを混ぜた）をかけ、香菜を散らした。

むふふふふ…、こういうとき、たんぽぽは1人下品に笑う。

茹でたてだって美味しかったけど、こうやってちょこっとお味をつけると更に美味しい。

サテトムは、最近たんぽぽ的にお気に入りの調味料。
エビ風味のラー油！って気分で使っている。