八百屋さんの店頭で見つけた1個100円のゆりねを使ってこんな肴。
一枚一枚剥がして素揚げにするのもいいんだけど、本日は丸ごと焼いてみた。おがくずをしっかりと洗い落とし、黒く汚れたところは包丁で剥く。
アルミホイルを二重にしてゆりねをのせたら、香りソルト <イタリアンハーブミックス>をふり、オリーブオイルをまわしかけ、ホイルをしっかりと閉じる。
200℃のオーブンで30分焼く。
ホイルを開くと、いい香りが立ちのぼる。
ゆりねを一枚一枚剥がしながら、ちびちび飲むのが楽しいね。日本酒です♪
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