たらことろとろ湯豆腐

昨日に引き続き、「スパイスでおいしく大変身！おすすめ鍋アレンジレシピ」参加レシピ。

たらこの入ったとろとろの煮汁の湯豆腐。

＜材料＞（1人分）
豆腐　1/2丁
出汁　300cc
たらこペースト　大さじ2
酒　大さじ1
醤油　小さじ1
塩　少々
片栗粉　小さじ1

1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に出汁を入れて火にかけて、酒、たらこペースト、醤油を加えてよく混ぜる。
3. 豆腐ん加え、ふつふつするくらいの火加減で豆腐をあたためる。。
4. 味を見て、塩で味を調える。
5. 水炊き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止める。

とろりんとしたたらこ味の煮汁と、温まった豆腐の組み合わせがなかなか良い。

優しい味。

豆腐を食べ切った後の、たらこ汁で〆の雑炊を作った。

旨し♪

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