本日の肴〜イサキの蒸し物中華風
大好きな料理なんだけど、これを作りたいと思って買い物に行くことはほぼなくて、鮮魚売り場でお手頃な白身魚に出会ったときに思い出す。
ネットで切り干し大根とたらこを和えたものも見かけたような気がするんだけど、記憶は朧。
生食用鯵、1尾240円。
やや大きめくらいかな。
これを使って本日の肴。
半身はお刺身に、半身はなめろうに。
先日の宴会で好評だったばら海苔入りのお浸し、今日は水菜で作ってみた。
本日の肴〜イサキの蒸し物中華風
大好きな料理なんだけど、これを作りたいと思って買い物に行くことはほぼなくて、鮮魚売り場でお手頃な白身魚に出会ったときに思い出す。
ネットで切り干し大根とたらこを和えたものも見かけたような気がするんだけど、記憶は朧。
生食用鯵、1尾240円。
やや大きめくらいかな。
これを使って本日の肴。
半身はお刺身に、半身はなめろうに。
先日の宴会で好評だったばら海苔入りのお浸し、今日は水菜で作ってみた。