たんぽぽブログ

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2026年1月27日 酒の肴

牡蠣のゆずバターソテー

牡蠣のレモンバターソテーはよく見かけるけど、ゆずがあったので、ゆずバターソテー。

2026年1月25日 飲食

牡蠣の紹興酒蒸し

お久しぶりの牡蠣の紹興酒蒸し。

2026年1月24日 酒の肴

鰤のやき漬け

たんぽぽの定番、鰤の焼き漬け

2026年1月21日 酒,酒の肴

シン地酒醸造 ~製造編⑧ 地域特性・まとめ~

シン地酒醸造 ~製造編⑧ 地域特性・まとめ~を受講した。

2026年1月20日 鍋料理

白菜と豚とキムチのミルフィーユ鍋

この冬のマイブーム、豚とキムチのミルフィーユ鍋

2026年1月19日 鍋料理

豆腐の豆乳煮(鍋仕立て)

豆腐の豆乳煮。
鉢に盛り付けてもいいんだけど、あったかく食べ続けたいので、土鍋で作ってそのまま食卓に。

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