オータムポエムのお浸し＆明太マヨ

新潟で食べてとても美味しかったオータムポエム（アスパラ菜）を買って帰った。

やはりお浸しでしょう。

白だしを薄めたおつゆを使い、オカカをのっけた。

ちょこっと目先を変えて、明太マヨ。

もちろんどちらも美味しい。

っていうか、オータムポエム自体がとっても美味しい野菜だ。

東京でも当たり前に流通してほしいって思うし、旅をした先々でその土地の野菜が楽しめるのも素敵ね！って思っていて、難しいとこだ。