今年も登場〜春の定番、筍のグリル山椒ソース

やっと買ってもいいかな？と思える筍に遭遇。

ずっしりと大ぶりな筍を茹で、根元の太い部分をグリルにした。

山椒の実の塩漬けを刻んで、オリーブオイルと混ぜたソースをかけ、山椒の葉っぱをのせる。

噛み締めると春の味。

桜の花と同じ、私は後何回こんな春を迎えることができるんだろう…と考えさせられる。

どちらも大好きなのよ。