令和6年初夏の日本酒飲み比べ

気持ちのいいお天気のGW初日、妙齢の女性？8人集まって、新潟のお酒を飲み比べましょう！ってことになった。

要は、何か理由をつけてみんなで集まって楽しい時間を過ごしたいのだ。

M子嬢が用意してくれたお酒、6本。

壮観ですな^_^

・至　純米吟醸　逸見酒造

・あべ　楽風舞　純米吟醸　おりがらみ生酒　阿部酒造

・あべ　REGULUS 阿部酒造

・真野鶴　純米吟醸　瓶火入れ　尾畑酒造

・村祐　茜ラベル　亀口取り　無濾過生原酒　村祐酒造

・山間　特別純米　仕込み10号　中採り直詰め　無濾過原酒　新潟第一酒造

6種類飲んでわからなくならないよう、並べたお酒に番号をふり、プラカップにも番号を書いたんだけど、上記写真はみんなが来る前に撮った写真なので順番が違うのね。

実際に並べた順番は、REGULUS →あべ→至→村祐右真野鶴→山間だったと思います。みなさんごめんなさい。

今回は直前のお声がけで調理時間も短かったので（既に言い訳かい…）かんたんな肴を並べてみた。

塩辛入りポテトサラダ。

茹でて荒く潰したじゃがいもに、塩辛、マヨネーズ、にんにくすりおろし、塩コショウを混ぜただけ。

青ネギをたっぷりと。

コールスロー、植野食堂で見てずっと気になってた。

柔らかい春キャベツで作ると美味しい！って聞いたのを覚えていたので、今がチャンスと試してみた。

こんな風に、初めて作る料理をみんなに食べさせちゃうんだけど、みなさん優しくてニコニコ食べてくださる。

コールスローは甘めの味付けだったんだけど、こちらのサラダはスッキリさっぱり系。

レタス、新玉ねぎ、トマト。ハーブ塩を使ったシンプルなドレッシング。

ミントの葉とシブレットの花を散らした。

カレイの煮物。

唐突に煮魚が登場したのは、お正月に使い残したカレイがM子邸の冷蔵庫にいたから。

鶏の八幡巻き。

鶏肉のを観音開きに開いていくんだけど、開き方が雑で厚みが一定にならない…ごめんね。

またこれかい！って言われそうなほど登場している、桜の花のカルパッチョ。

芹のおひたし。

ばら海苔たっぷり、だし醤油で味付け。

最近のマイブーム、ヤリイカをみなさんにも食べてもらう。

いつものサテトムがなくて、ハリッサで代用。

より辛くてスパイシーな仕上がり。

これも定番、筍のグリル山椒ソース

昨夜自宅で茹でた筍を持参した。

アンチョビキャベツ、ホタルイカ入り。

新玉ねぎ、そら豆、むきえびのかき揚げ。

名付けて春のかき揚げ。

熱々に塩をつけてどうぞ。

野菜の肉巻きグリル。

アスパラ、葉生姜、きゅうりに豚肉の薄切りを巻いて焼く。

グリルパンとフライパンを並べて、汗をかきかき、せっせと焼く。

焼き上がったら、塩をパラパラ、コショウをガリガリ。

簡単にできて、いいつまみだと思う。

焼いたきゅうりが好評で嬉しい。

ホタルイカの冷製パスタ。

カッペリーニだと思ったら、フェデリーニだった！というハプニングもあって、太めの冷製パスタになっちゃったけど、味はまあまあ…ってことにしておいてください。

N村さん持参のいちご。

右がきらぴ香、左が紅ほっぺ。

yamaneさんが持ってきたくれたアイスクリーム。

で、ここからが毎度毎度の懺悔タイム

keseraraさんとOさんが持って来たくれた柏餅、J子ちゃんの文明堂詰め合わせ、まどかちゃんのクッキーの写真ありません。

もひとつ言うなら、カマスの混ぜご飯の写真もない…

最後の頃は注意力のない酔っ払いでございました。

ごめんね。

とっても楽しい時間でございました。

また、みんなで集まりましょうね。