野菜スープの残りをポタージュにした

先日作ったありあわせ野菜スープ。

野菜を複数組み合わせようと思うと、必然的に量が増えていくのよね。

翌朝温めて食べて、それでも残っていた分をポタージュにした。

ハンドブレンダーを鍋に突っ込んでガァーッ！

豆乳を混ぜてさらにガァーッ！

裏漉しはしてないので、たまに大根の茎の繊維に当たったりするけど、まあそれもよし。

ほかほかぽってりのポタージュスープは、優しい朝の味だ。