雪降る夜の鍋焼きうどん

基本的には在宅で働いているつもりなんだけど、東京に何年振りかの大雪！って日に限って、出かける用事があるのね。
（前世で何をやらかしたんだよ、たんぽぽ）

暗くなってから最寄駅に辿り着き（電車は多少は遅れたけど、大したことはなかった…ホッ）、駅前スーパーで値引きされた天ぷらを購入。

鍋焼きうどんだ！
毎日通勤してた頃も、残業で遅くなった寒い夜はよく作ったっけ。

白菜の茎の部分や大根を先に煮て嵩上げし、野菜の甘みを出すのはたんぽぽ流。

冷凍うどんをチンしてのせ、具材を並べる。

天ぷら（エビ、イカ）、油揚げ、ちくわ、白菜の葉っぱ、しめじ、菜の花、ネギ。

ちょこっと残ってるもの、味が出そうなもの…一鍋完結にしたいので、あれこれ欲張ってぎゅうぎゅう詰める。

卵を落とし、蓋をして、煮立ってきたら火を止めてほんのちょっと待つ。

七味を振ってハフハフすする。