菜の花使って、春っぽさを意識した炒飯。
いつもの卵とネギのほかに魚肉ソーセージも入れて、明るい彩りにしてみた。
味付けは、塩、コシヨウ、紹興酒。
シンプルだけどピリリとして、紹興酒の香りもほんのりを目指してみた。
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