菜の花炒飯

菜の花使って、春っぽさを意識した炒飯。

いつもの卵とネギのほかに魚肉ソーセージも入れて、明るい彩りにしてみた。

味付けは、塩、コシヨウ、紹興酒。

シンプルだけどピリリとして、紹興酒の香りもほんのりを目指してみた。

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