たんぽぽブログ

銀座naganoの日本酒講座、1月は最新酒造り事情②「酵母と麹」。
やや（かなり？）マニアックな内容となっております。

2024年1月16日鍋料理

一冬の間に何回も作る、じゃがたらチーズ鍋。
ほくほくして優しい冬の味。

2024年1月15日酒の肴

なんだがジャンキーな気分でこんなの買ってみた。

2024年1月14日リゾット

たんぽぽにとっては春の定番、アサリと菜の花のリゾット。

2024年1月12日鍋料理

ストックの冷凍餃子を使って、チャチャッと鍋。

2024年1月11日酒の肴

ぶり大根を作った時、大根の皮を剥いたので、それを使ってこんな肴。