いわしのつみれ鍋

ぴかぴかのぷっくりイワシに半額シールが貼られていたので、こんなお鍋。

イワシの頭と内臓、骨を取り除いてブレンダーに投入。

ネギ、生姜、味噌、酒、ほんの少しの溶き卵の代わりにマヨネーズを入れてガァーッ！

土鍋に昆布を入れて水をはり、酒、大根を入れて火にかける。

煮立ってきたら、イワシペーストをスプーンですくって、ポトン、ポトンと鍋に落とす。牛蒡も入れてことこと。

つみれが浮いてきたら、ネギと舞茸を入れ、醤油で味を調える。

大根の葉（ほとんど茎だけど…）も入れちゃう。

つみれからいい味が出て、優しい味の鍋つゆになった。

七味を振ると美味しい。