本日の肴〜マッシュルームのチーズ焼き

本日の肴は、マッシュルームのチーズ焼き。

マッシュルームが、1パック100円だったの。

ペーパータオルでマッシュルームの汚れを拭き取る（水で洗わない！）

石づきの切り口の変色したとこをちょっと切り落とす。

オリーブオイルで裏表焼き、塩コショウ。

耐熱容器にマッシュルームを並べ、チーズを乗せてバジルを振り、オーブンで焼く。

流石にこの時期は乾燥バジル。

1番近くにあお店でピザ用のチーズが売り切れていて、とろけるタイプのスライスチーズを買ったんだけどこれもなかなか美味しい。

丸ごと焼いたマッシュルームはとってもジューシー。

容器に溜まったマッシュルーム汁もパンで拭ってしっかり食べた。