本日の肴は、ちょこっとヘルシーにめかぶとホタテの酢の物。
めかぶは味のついていないものを使用。
きゅうりは薄切りにして塩少々をまぶし、ぎゅっと絞る。
ホタテは厚みを半分にしてころころき切る。
めかぶ、ホタテ、きゅうりをポン酢と生姜の搾り汁で和える。
器に持って、おかかを、乗せる。
めかぶのヌルッはフコイダンよね、健康にいいんでしょう!とも思うけど、そういう事を考え続けると息苦しくなるので、まあ美味しいから食べている。
冷酒と合わせた。
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